En trabajo conjunto con la empresa JSC Soluciones Integrales, la Delegación de Palo Blanco, UTHGRA y la Cámara de Proveedores Mineros de Tinogasta, llevamos a cabo una jornada de formación en gastronomía en la localidad de Palo Blanco, en el marco de nuestras acciones de Responsabilidad Social.

La propuesta estuvo enfocada en el desarrollo de competencias prácticas y en la revalorización de alimentos regionales con alto valor nutricional y potencial productivo. En este marco, la capacitación abordó el uso de la quinua en la alimentación cotidiana, y fue dictada por la chef Ana Cedrón, quien compartió técnicas, recetas y recomendaciones para su correcta preparación y aprovechamiento.

La actividad contó con la participación de 31 personas de la comunidad, quienes incorporaron herramientas útiles tanto para el ámbito familiar como para el desarrollo de iniciativas productivas, favoreciendo la dinamización de la economía local.

Estas instancias fortalecen el trabajo articulado entre instituciones, generando espacios de aprendizaje con impacto concreto en el territorio y promoviendo el crecimiento sostenible de las comunidades.

Seguimos promoviendo acciones que potencien capacidades, generen oportunidades y acompañen el desarrollo local.